Ингредиенты:
4 яйца
4 ст. ложки сахара
соль
1/2 лимона
5 ст. ложек картофельного крахмала
0,5 чайной ложки имбиря

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить тертую цедру лимона, порошок имбиря, лимонный сок. Взбить белки. Желтки, белки и крахмал смешать, влить в смазанную жиром форму, наглухо закрыть крышкой и, поместив в горячую воду, варить около 40 мин. Выложить пудинг из формы на блюдо, по краям разложить фрукты из компота. Отдельно в соуснике подать сироп.